Panera redonda de arcilla

La arcilla es porosa y transpirable, lo que mantiene el pan en su punto de frescura natural. De esta manera el pan no pierde el aroma ni el sabor, como ocurre normalmente con el pan después de que hayan pasado unas horas sin estar almacenado correctamente. Esto último tampoco se soluciona almacenando el pan en la nevera o en bolsas de plástico, ya que incluso así se pierde aroma y sabor, y además se corre el peligro de que se enmohezca.