Café de espelta instantáneo bio

Tan solo se ha de disolver el café en agua caliente y ya está listo para beber.

¿Por que el café de espelta de Naturata no tiene gluten?
Gracias al proceso de fabricación especial, el café instantáneo no contiene gluten. En primer lugar, los ingredientes individuales se maltean parcialmente, se tuestan, se muelen en trozos grandes y se mezclan. Luego, los ingredientes ya tostados y triturados se procesan con agua para crear un intenso extracto con sabor a café. Este extracto se filtra de manera que las proteínas adhesivas que forman el gluten (prolaminas y glutelinas) y que no son solubles en agua queden eliminadas en el filtrado. De esta manera el café de cereales de Naturata no contiene gluten y se puede certificar como tal. En el siguiente paso el extracto todavía líquido se seca por aspersión hasta obtener una polvo fino, que se envasa listo para usar. Para garantizar que los productos instantáneos no contengan gluten ni residuos de gluten, Naturata realiza análisis periódicamente. De esta manera queda asegurado que el contenido de gluten siempre está por debajo del límite de detección.

Por motivos de producción, puede contener trazas de leche.